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红腐乳汁酱牛肉
TM6 TM5

红腐乳汁酱牛肉
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食材

  • 800 克 牛腱肉 ，切大块，约8×7厘米
  • 40 克 香菜 ，一切二
  • 5 片 姜
  • 2 瓣 蒜头 ，拍碎
  • 40 克 柱候酱
  • 80 克 海鲜酱
  • 1 根 京葱 ，切块拍碎
  • 120 克 红腐乳汁
  • 2 - 3 克 花椒 （约1茶匙）
  • 200 克 花雕酒
  • 20 克 白酒 ，52度
  • 20 克 油
  • 2 颗 八角
  • 2 克 桂皮
  • 1 片 香叶
  • 3 片 山奈
  • 5 颗 小豆蔻豆荚
  • 250 克 水
  • 5 克 盐 （约1茶匙）
  • 80 克 冰糖
营养价值
每 1 人份
热量
1438.7 kJ / 344.2 kcal
蛋白质
32.1 g
碳水化合物
25.6 g
脂肪
9 g
饱和脂肪
1.2 g
纤维
0.7 g
钠
1519.5 mg

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