Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada

Name: Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 100 g de patatas fritas; 1 cucharadita de pimentón; 30 g de aceite de oliva; 500 g de puerros; 50 g de miel; 8 lomos de merluza frescos; 1 patata; 10 g de sal; 500 g de caldo de verduras; 1 pellizco de sal en escamas; 1 cucharadita de perejil fresco

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 45 分钟

份量 8 raciones

食材

100 g de patatas fritas chips
1 cucharadita de pimentón (agridulce o picante)
30 g de aceite de oliva y un chorrito más para servir
500 g de puerros en rodajas de 1 cm (la parte blanca)
50 g de miel
8 lomos de merluza frescos sin piel ni espinas (600-700 g)
1 patata mediana en trozos (aprox. 150 g)
10 g de sal
500 g de caldo de verduras
1 pellizco de sal en escamas ahumada
1 cucharadita de perejil fresco picado

营养价值: 每 8 raciones
热量: 7374.4 kJ / 1764.2 kcal
蛋白质: 132.9 g
碳水化合物: 129.2 g
脂肪: 79.5 g
饱和脂肪: 14.8 g
纤维: 20.6 g
钠: 7183.9 mg

所在专辑

Revista Thermomix nº 146 75 道食谱, 西班牙

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Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada

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