Filet mignon de porc façon vindaloo

Name: Filet mignon de porc façon vindaloo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 c. à café rase de piment doux; 8 capsules de cardamome; 3 clous de girofle; 1 c. à soupe de graines de moutarde; 1 c. à café de curcuma en poudre; 10 grains de poivre; ½ c. à café de cannelle en poudre; 60 g de vinaigre de xérès; 90 g d'oignon; 3 gousses d'ail; 20 g de gingembre frais; 30 g d'huile; 150 g de tomates; 250 g d'eau; 250 g de patate douce; 250 g de panais; 1 pincée de sel; 1 filet mignon de porc; 2 brins de coriandre fraîche

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 30 分钟

份量 4 portions

食材

1 c. à café rase de piment doux, en poudre
8 capsules de cardamome, les graines seulement
3 clous de girofle
1 c. à soupe de graines de moutarde
1 c. à café de curcuma en poudre
10 grains de poivre
½ c. à café de cannelle en poudre
60 g de vinaigre de xérès
90 g d'oignon, coupé en dés d'1 cm de côté
3 gousses d'ail, dégermées
20 g de gingembre frais, coupé en petits morceaux
30 g d'huile
150 g de tomates, épépinées et coupées en morceaux
250 g d'eau
250 g de patate douce, coupée en dés d'1 cm de côté
250 g de panais, coupé en dés d'1 cm de côté
1 pincée de sel
1 filet mignon de porc (500 g), coupé en tranches de 5 mm d’épaisseur
2 brins de coriandre fraîche, équeutés

营养价值: 每 1 portion
热量: 1679 kJ / 400 kcal
蛋白质: 31 g
碳水化合物: 26 g
脂肪: 17 g

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Filet mignon de porc façon vindaloo

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