设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Macarons Papá Noel
准备工作 1小时 10 分钟
总数 3小时 20 分钟
40 unidades
食材
Almendra y azúcar glas
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95 g de almendra molida (no casera)
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95 g de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera®)
Para desengrasar el vaso
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300 g de agua
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50 g de vinagre
Merengue italiano
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75 g de azúcar
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20 g de agua
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2 claras de huevo a temperatura ambiente (65 g)
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¼ de cucharadita de colorante alimentario en pasta o gel rojo (p. ej. Wilton®)
Ganache de frambuesas y chocolate blanco
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75 g de frambuesas
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2 cucharadas de azúcar
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150 g de chocolate blanco para postres en trozos
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100 g de queso cremoso
Decoración y montaje
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20 g de fondant (pasta de azúcar) blanco
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20 g de fondant (pasta de azúcar) amarillo o dorado
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1 rotulador alimentario negro
难易度
高级
营养价值 每 1 unidad
钠
6.7 mg
蛋白质
1 g
热量
276 kJ /
66 kcal
脂肪
3.2 g
纤维
0.4 g
饱和脂肪
1.3 g
碳水化合物
8.3 g
