Pizza basilic, courgette et chèvre

La pâte à pizza au basilic

• 10 g de basilic frais
• 10 g de levure boulangère fraîche
• 100 g d'eau
• 100 g de lait
• 350 g de farine de blé, et un peu pour fariner
• 20 g d'huile d'olive
• ½ c. à café de sel

La sauce courgette-chèvre

• 300 g d'eau
• 3 courgettes, l'une coupée en deux dans la longueur et les deux autres taillées en tagliatelle
• 110 g de fromage de chèvre en bûche, émincé en tranches
• 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 1 - 2 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts
• 40 g de pignons de pin
• 10 g de roquette