Trancetti al cioccolato bianco e caramello salato

Name: Trancetti al cioccolato bianco e caramello salato
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 25 porzioni
Ingredients: 250 g di zucchero grezzo; 30 g di burro; 180 g di panna (min. 30% di grassi); 1030 g di acqua; 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco; 1 - 2 pizzichi di sale; 1 cucchiaio di aceto; 80 g di cioccolato bianco; 100 g di burro; 120 g zucchero; 2 uova; 150 g farina; fiocchi di sale