Sauce ketchup

Name: Sauce ketchup
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1500 g
Ingredients: 1000 g de tomates; 180 g de poivrons rouges; 130 g d'oignons rouges; 2 gousses d'ail; 100 g de vinaigre de vin rouge; 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée; 10 graines de moutarde; 10 grains de poivre noir; 1 feuille de laurier; 1 c. à café de paprika fort en poudre; 1 pincée de poivre de Cayenne moulu; 1 c. à café de sel; 100 g de miel