难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 300 g meat pieces, sinew free, cut into pieces, partially frozen
- 300 g mixed roots and vegetables (e.g. celery, carrots, onions, garlic, tomatoes), cut into pieces as needed
- 4 sprigs mixed fresh herbs (e.g. sage, rosemary), leaves only
- 150 g rock salt
- 120 g red wine
- 1 dried bay leaf
- 1 whole clove
- 营养价值
- 每 400 g
- 热量
- 2914.1 kJ / 696.5 kcal
- 蛋白质
- 75.8 g
- 碳水化合物
- 56.9 g
- 脂肪
- 8.5 g
- 饱和脂肪
- 2.4 g
- 纤维
- 19.6 g
- 钠
- 58486.4 mg
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