设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Mousses de betterave en deux façons
准备工作 10 分钟
总数 15 分钟
24 portions
食材
La mousse de betterave crue
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300 g de betterave crue
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300 g de fromage à tartiner type St Môret®
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1 bouquet d'estragon frais ciselé
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2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
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15 g d'huile d'olive
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½ c. à café de vinaigre balsamique½ c. à café de vinaigre de framboise
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
La mousse de betterave cuite aux noix
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300 g de betterave cuite coupée en dés
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20 g d'huile de noix
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200 g de fromage à tartiner type St Môret®
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60 g de crème liquide 30-40% m.g.
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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60 g de noix décortiquées
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12 cerneaux de noix pour la finition
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
2.5 g
热量
372 kJ /
89 kcal
脂肪
7.2 g
纤维
0.5 g
碳水化合物
3.2 g
