Patatas guisadas con gambas, mejillones y almejas

Name: Patatas guisadas con gambas, mejillones y almejas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 150 g de gambas frescas enteras sin pelar; 1 diente de ajo; 70 g de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de pimentón dulce; 40 g de brandy; 800 g de agua; 500 g de mejillones frescos limpios; 250 g de almejas frescas; 100 g de cebolla; 70 g de tomate; 20 g de puerro; 150 g de champiñones; 700 g de patatas; 1 pastilla de caldo de pescado; 1 hoja de laurel seca; 1 pellizco de pimienta negra recién molida; 30 g de arroz de grano redondo