Paupiettes de veau au céleri et au camembert

Name: Paupiettes de veau au céleri et au camembert
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: ½ tranche de pain de mie blanc; 30 g de lait; 50 g de viande de porc; 1 échalote; 1 branche de céleri; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 100 g de chair à saucisse; ¼ de camembert; du sel; du poivre moulu; 4 escalopes de veau; 1 oignon; 200 g de cidre brut; 400 g de fond de veau; 500 g d'eau; 500 g de choux de Bruxelles; 30 g de beurre; 2 brins de persil frais

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难易度中等

准备时间 40 分钟

总时间 1小时 40 分钟

份量 4 portions

食材

½ tranche de pain de mie blanc
30 g de lait
50 g de viande de porc, coupée eu cubes
1 échalote
1 branche de céleri, coupée en petits dés
2 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de chair à saucisse
¼ de camembert, coupé en deux
du sel
du poivre moulu
4 escalopes de veau grandes et fines de 140 g chacune environ
1 oignon, coupé en morceaux
200 g de cidre brut ou doux
400 g de fond de veau
500 g d'eau
500 g de choux de Bruxelles
30 g de beurre, coupé en dés
2 brins de persil frais

营养价值: 每 1 portion
热量: 2291 kJ / 548 kcal
蛋白质: 48 g
碳水化合物: 18 g
脂肪: 31 g

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Paupiettes de veau au céleri et au camembert

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