Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

Name: Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de chocolat noir; 150 g de crème liquide 30-40% m.g.; 300 g de poires; le jus d'un citron jaune; 30 g de cassonade; 50 g de noisettes; 40 g de beurre demi-sel; 140 g de sucre glace; 35 g de farine de blé; 50 g de jus d'orange

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难易度简易

准备时间 30 分钟

总时间 2小时

份量 4 portions

食材

250 g de chocolat noir, en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
300 g de poires, en cubes
le jus d'un citron jaune
30 g de cassonade
50 g de noisettes
40 g de beurre demi-sel, en morceaux
140 g de sucre glace
35 g de farine de blé
50 g de jus d'orange (1½ orange environ)

营养价值: 每 1 portion
热量: 2887 kJ / 692 kcal
蛋白质: 8 g
碳水化合物: 87 g
脂肪: 49 g

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