Lasagne radicchio, provola e caciotta

Name: Lasagne radicchio, provola e caciotta
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 300 g di provola affumicata; 100 g di caciotta; 20 g olio extravergine di oliva; 2 spicchi di aglio; 500 g di radicchio; 2 pizzichi di sale; 1000 g di latte; 80 g di farina tipo 00; 70 g di burro; 1 pizzico di sale; 120 g di speck Alto Adige IGP; 1 dose di pasta all'uovo fresca tipo lasagne