Salade de carottes

Name: Salade de carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 700 g de carottes; 80 g d'amandes, entières, décortiquées; 70 g d'huile d'olive; 40 g de vinaigre de cidre; 20 g de miel liquide; ¾ de c. à café de sel; 4 pincées de poivre, moulu; 1 grenade; 4 brins de coriandre, fraîche