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Pane pugliese
TM6 TM5

Pane pugliese
4.6 (83 评分 )
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食材

Biga

  • 100 g di semola di grano duro
  • 3 g di lievito di birra fresco (1 pezzetto)
  • 70 g di acqua a temperatura ambiente
  • 10 g di olio di oliva

Impasto

  • 350 g di acqua tiepida
  • 20 g di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 500 g di semola di grano duro + q.b. per spolverizzare
  • 1 cucchiaino di sale
  • 10 g di olio extravergine di oliva
营养价值
每 1 porzione
热量
615 kJ / 147 kcal
蛋白质
4.5 g
碳水化合物
29.4 g
脂肪
2.1 g

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