Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Name: Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 3 brins de persil frais, équeutés; 30 g de beurre demi-sel; 4 filets de dorade sébaste; 4 filets d'huile d'olive; le zeste d'un citron vert non traité; 20 graines de coriandre; 500 g de carottes; 400 g d'eau; 4 pincées de sel; 4 pincées de poivre moulu; 300 g de chanterelles

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难易度中等

准备时间 15 分钟

总时间 40 分钟

份量 4 portions

食材

1 gousse d'ail
3 brins de persil frais, équeutés
30 g de beurre demi-sel, en morceaux
4 filets de dorade sébaste (env. 150 g chaque)
4 filets d'huile d'olive
le zeste d'un citron vert non traité
20 graines de coriandre
500 g de carottes, coupées en rondelles
400 g d'eau
4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
300 g de chanterelles

营养价值: 每 1 portion
热量: 1398 kJ / 336.5 kcal
蛋白质: 20.8 g
碳水化合物: 5.5 g
脂肪: 24.5 g
饱和脂肪: 7 g
纤维: 7 g
钠: 579.3 mg

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