Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Name: Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Wasser; 1 TL Salz; 1 Prise Zucker; 5 g Butter; 750 g Kartoffeln; 1000 - 1500 g Spargel; 250 g Butter; 50 g Wasser; 1 EL Zitronensaft; 3 Eidotter; ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer, gemahlen

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难易度简易

准备时间 30 分钟

总时间 50 分钟

份量 4 Portionen

食材

600 g Wasser
1 TL Salz
1 Prise Zucker
5 g Butter
750 g Kartoffeln, klein oder in Stücken (siehe Tipp)
1000 - 1500 g Spargel

250 g Butter, in Stücken
50 g Wasser
1 EL Zitronensaft
3 Eidotter
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2919 kJ / 698 kcal
蛋白质: 11 g
碳水化合物: 29 g
脂肪: 58 g
纤维: 6.5 g

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Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

难易度

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总时间

份量

食材

Spargel mit Kartoffeln

Sauce Hollandaise

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