Papillote d'églefin au chou et à la courge

Papillote d'églefin au chou et à la courge

4.0 3 评分

准备工作 20 分钟

总数 55 分钟

4 portions

食材

800 g d'eau
240 g de courges d'hiver détaillées en cubes
400 g de chou frisé taillé en lanières
40 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
100 g de crème liquide 35% m.g.
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 filets d'églefin (600 g env.)

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 328.5 mg

蛋白质 29.8 g

热量 996.5 kJ / 237.8 kcal

脂肪 9.8 g

纤维 4.3 g

饱和脂肪 5.8 g

碳水化合物 6 g

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