设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Œuf cocotte en Touraine
准备工作 25 分钟
总数 1小时
2 portions
食材
La crème d'épinards
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1 échalote coupée en deux
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1 gousse d'ail
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5 g d'huile d'olive
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40 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
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15 g de vin blanc type montlouis
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200 g d'épinards frais équeutés
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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60 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
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50 g de rillons coupés en tranches
Le crémeux de blancs d'œufs
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2 blancs d'œufs
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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20 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
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10 g de fromage de chèvre type sainte-maure, coupé en copeaux
La garniture
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400 g d'eau
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2 jaunes d'œufs
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
622 mg
蛋白质
22.5 g
热量
1910.5 kJ /
460.5 kcal
脂肪
38.5 g
纤维
3.5 g
饱和脂肪
20 g
碳水化合物
5.5 g
