Schweinefilet mit Senfsauce und Kartoffeln (XXL)

Name: Schweinefilet mit Senfsauce und Kartoffeln (XXL)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 900 g Schweinslungenbraten; 200 g frische Champignons; 1600 g Kartoffeln; 700 g Wasser; 180 g Wermut, trocken; 120 g Zwiebeln; 2 EL körniger Senf; 1 - 2 EL scharfer Senf; 2 Prisen Pfeffer, gemahlen; 2 TL Salz; 2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe; 4 EL Crème fraîche; 2 EL Maisstärke; 3 - 6 Stängel Petersilie, frisch; 200 g Milch

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难易度简易

准备时间 30 分钟

总时间 1小时 5 分钟

份量 8 Portionen

食材

900 g Schweinslungenbraten, in Scheiben (1 cm)
200 g frische Champignons, in Scheiben (1 cm)
1600 g Kartoffeln, geschält, in mundgerechten Stücken
700 g Wasser
180 g Wermut, trocken
或 180 g Madeirawein, trocken
120 g Zwiebeln, geviertelt
2 Knoblauchzehen (可省略)
2 EL körniger Senf
1 - 2 EL scharfer Senf
2 Prisen Pfeffer, gemahlen
2 TL Salz
2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe
或 2 Hühnerbrühwürfel (für je 0,5 l)
4 EL Crème fraîche
或 4 EL Schlagobers
2 EL Maisstärke
3 - 6 Stängel Petersilie, frisch, abgezupft, nach Geschmack
200 g Milch

营养价值: 每 1 Portion
热量: 965 kJ / 230 kcal
蛋白质: 27 g
碳水化合物: 7 g
脂肪: 7 g
饱和脂肪: 4 g
纤维: 0.9 g
钠: 947 mg

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