Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure

Name: Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di verdure miste a pezzi; 2 rametti di timo fresco; 40 g di olio extravergine di oliva; 500 g carne di manzo; 150 g di funghi champignon; 2 foglie di alloro secche; 25 g di dado per brodo; 25 g di concentrato di pomodoro; 80 g di vino rosso; 80 g di acqua; prezzemolo fresco