Mini galettes de coliflor con espinacas y ensalada de col morada

Name: Mini galettes de coliflor con espinacas y ensalada de col morada
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 30 g de queso parmesano; 300 g de floretes de coliflor; 100 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 30 g de aceite de oliva; 100 g de hojas de espinaca fresca; 100 g de queso crema; 1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo; 3 huevos; 1 cdita de sal; 1 - 2 pizcas de pimienta negra molida; 550 - 600 g de masa hojaldre; 6 ramitas de eneldo fresco; 200 g de col morada; 100 g manzana (cualquier tipo); 100 g de pepino; 2 cdas de vinagre de vino blanco; 10 g de azúcar

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难易度中等

准备时间 20 分钟

总时间 40 分钟

份量 8 porciones

食材

30 g de queso parmesano, en trozos
300 g de floretes de coliflor
100 g de cebolla, en cuartos
2 dientes de ajo, pelados
30 g de aceite de oliva
100 g de hojas de espinaca fresca, en trozos
100 g de queso crema
1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo
3 huevos
1 cdita de sal, o al gusto
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
550 - 600 g de masa hojaldre
6 ramitas de eneldo fresco
200 g de col morada, en trozos (4-5 cm)
100 g manzana (cualquier tipo), en cuartos, sin semillas, con o sin piel
100 g de pepino, en trozos (2-3 cm)
2 cdas de vinagre de vino blanco
10 g de azúcar

营养价值: 每 1 porción
热量: 1352 kJ / 323 kcal
蛋白质: 12 g
碳水化合物: 37 g
脂肪: 14 g
饱和脂肪: 4 g
纤维: 3 g
钠: 278 mg

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