设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Mousse de pomme au caramel beurre salé
准备工作 30 分钟
总数 12小时
8 portions
食材
Le caramel au beurre salé
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80 g de sucre en poudre
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
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40 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
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1 pincée de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
La mousse de pomme
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500 g de pommes coupées en quartiers
-
1 sachet d'agar-agar (2 g)
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50 g de sucre en poudre
-
4 blancs d'œufs
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
125.8 mg
蛋白质
2.4 g
热量
763.8 kJ /
181.6 kcal
脂肪
8.6 g
纤维
1.4 g
饱和脂肪
5.3 g
碳水化合物
24.1 g
