设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Mousse al cioccolato e caramello salato
准备工作 10 分钟
总数 1小时
6 porzioni
食材
Caramello salato
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125 g zucchero
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45 g di sciroppo di acero
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40 g di burro freddo
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100 g di panna (min. 30% di grassi)
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½ cucchiaino di sale
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1030 g di acqua
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1 cucchiaino di succo di limone
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1 cucchiaio di aceto
Mousse al cioccolato
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50 g zucchero
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200 g di cioccolato a pezzi
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30 g di burro
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4 uova i tuorli e gli albumi separati
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1 pizzico di sale
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panna montata a piacere, per servire
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riccioli di cioccolato a piacere, per servire
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
钠
289 mg
蛋白质
7 g
热量
2120 kJ /
506 kcal
脂肪
29 g
纤维
1.2 g
饱和脂肪
17 g
碳水化合物
52 g
