设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Crostata al caramello e vaniglia
准备工作 20 分钟
总数 3小时
12 porzioni
食材
Salsa al caramello
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250 g di zucchero grezzo250 g di zucchero
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210 g di panna (min. 30% di grassi)
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1030 g di acqua
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1 cucchiaino di succo di limone
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30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
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1 cucchiaio di aceto
Pasta frolla
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250 g di farina tipo 00 + q.b.
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140 g di burro a pezzi
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100 g di zucchero
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1 uovo
Panna montata alla vaniglia
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50 g di zucchero
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1 stecca di vaniglia i semini
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300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
钠
22 mg
蛋白质
4 g
热量
1869 kJ /
446 kcal
脂肪
26 g
纤维
0.8 g
饱和脂肪
15 g
碳水化合物
50 g
