Tarta Bellini

Name: Tarta Bellini
Prep time: 50 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 3 hojas de gelatina; 1 bote de melocotón en almíbar (en mitades); 80 g de licor de melocotón; 4 huevos; 120 g de azúcar; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 120 g de harina de repostería; 1 pellizco de sal; 2 hojas de gelatina; 300 g de nata (35% de grasa); 30 g de azúcar glas; 170 g de cava; 10 g de zumo de limón; 30 g de azúcar; 3 yemas de huevo; 2 ½ hojas de gelatina; 30 g de azúcar; 75 g de goma; 50 g de leche condensada; 75 g de chocolate blanco