Lanzón de San Jorge (Aragón)

Name: Lanzón de San Jorge (Aragón)
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 4 huevos; 120 g de azúcar; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 120 g de harina de repostería; 1 pellizco de sal; 80 g de agua; 120 g de azúcar; 20 g de zumo de limón; 50 g de queso cremoso; 650 g de nata (35% de grasa); 150 g de turrón de Jijona blando; 4 yemas de huevo; 100 g de azúcar; 35 g de agua; 10 g de maicena; 4 - 6 cucharadas de azúcar