Rybí kuličky s jogurtovým dipem

Name: Rybí kuličky s jogurtovým dipem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 gramů bílého jogurtu; 40 gramů staršího chleba; 540 gramů vody; 4 snítky čerstvé plocholisté petrželky; 2 jarní cibulky; nastrouhanou citrónovou kůru; 400 gramů filetů z bílé ryby, bez kůže; 1 vejce; 2 špetky chilli, prášku; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky pepře černého, mletého; citrónová šťáva; extra panenský olivový olej