Mousse de tomate au basilic

Name: Mousse de tomate au basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 200 g de crème liquide 35% m.g.; 100 g de fromage frais, type Madame Loïk; 5 feuilles de gélatine alimentaire; 400 g de tomates; ½ c. à café de sel; 3 pincées de poivre fraîchement moulu; 10 g d'huile d'olive; 15 g de vinaigre de cidre; 15 feuilles de basilic frais

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 3小时 30 分钟

份量 10 portions

食材

200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
100 g de fromage frais, type Madame Loïk, très froid
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
400 g de tomates, coupées en morceaux
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
15 g de vinaigre de cidre
15 feuilles de basilic frais

营养价值: 每 1 portion
热量: 467.1 kJ / 112.8 kcal
蛋白质: 2.2 g
碳水化合物: 2.5 g
脂肪: 10.4 g
饱和脂肪: 4.5 g
纤维: 0.5 g
钠: 125.2 mg

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