设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
另外需要
美善品®多功能刀头保护罩
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
准备工作 15 分钟
总数 3小时
4 porzioni
食材
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30 g di succo di limone
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1600 g di acqua
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4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
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3 pizzichi di sale
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1 scalogno a metà
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30 g di burro
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200 g di vino passito
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120 g di panna (min. 30% di grassi)
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1 cucchiaio di pepe verde in grani
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
钠
90 mg
蛋白质
54.7 g
热量
3127.5 kJ /
747.5 kcal
脂肪
49.8 g
纤维
1.3 g
饱和脂肪
23.2 g
碳水化合物
11.7 g
