Filet de dorade grise à la normande

Name: Filet de dorade grise à la normande
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 portions
Ingredients: 80 g d'oignon; 80 g de poireau; 250 g de champignons de Paris blonds; 1 dorade grise; 1 feuille de laurier; 1 clou de girofle; 1 pincée de graines de carvi; 300 g d'eau; 300 g de cidre brut; 30 g de vinaigre de cidre; 2 pincées de sel; 5 grains de poivre; 150 g de riz basmati; 100 g de carotte; 15 g de fécule de maïs; 100 g de crème fraîche épaisse

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难易度简易

准备时间 25 分钟

总时间 1小时

份量 2 portions

食材

80 g d'oignon, coupé en deux
80 g de poireau, coupé en tronçons
250 g de champignons de Paris blonds, coupés en lamelles (conserver les pieds)
1 dorade grise, filets et arêtes
1 feuille de laurier
1 clou de girofle
1 pincée de graines de carvi
300 g d'eau
300 g de cidre brut
30 g de vinaigre de cidre
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
5 grains de poivre, à ajuster en fonction des goûts
150 g de riz basmati
100 g de carotte, coupée en fines rondelles
15 g de fécule de maïs
100 g de crème fraîche épaisse

营养价值: 每 1 portion
热量: 3101.5 kJ / 737 kcal
蛋白质: 43.5 g
碳水化合物: 77.5 g
脂肪: 26 g
饱和脂肪: 12.5 g
纤维: 5 g
钠: 371 mg

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Filet de dorade grise à la normande

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