Piza de frango low carb

Name: Piza de frango low carb
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 doses
Ingredients: 500 g água; 1 c. chá de azeite; 500 g peito de frango s/ pele; 125 g queijo mozarela fresco light; 2 ½ c. chá de sal; ¼ c. chá de pimenta; 3 c. chá de orégãos; 120 g cebola; 1 dente de alho; 200 g tomate; 15 g concentrado de tomate; ½ c. chá de ervas de Provence; 150 g tomate; 5 cogumelos frescos; 2 pés de manjericão; 30 g rúcula