Arroz de couve-flor e pimentos com almôndegas

Name: Arroz de couve-flor e pimentos com almôndegas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 doses
Ingredients: 300 g couve-flor; 300 g mistura de pimentos; 70 g cebola; 1 dente de alho; 80 g cogumelos frescos; 200 g carne de vaca picada; ½ c. chá de paprika; ½ c. chá de sal; ¼ c. chá de pimenta; ½ c. chá de mostarda; 1200 g água; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; 75 g arroz integral; 50 g queijo fresco magro; ¼ c. chá de pimenta; 1 c. chá de caril em pó; 10 g sumo de limão; ½ c. chá de caldo de legumes caseiro