Terrina trufada de atún y salmón

Name: Terrina trufada de atún y salmón
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 10 min
Total time: 12 h 10 min
Yield: 20 raciones
Ingredients: 50 g de agua; 50 g de brandy; 10 hojas de gelatina; 1 tarro de trufa negra en su jugo; 350 g de atún en aceite de oliva; 50 g de filetes de anchoa en aceite; 250 g de mantequilla; 100 g de salmón ahumado; 2 cucharada de pimienta verde en conserva; 1 cucharadita de menta seca