Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

Name: Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de filet de saumon frais, paré et désarêté; 80 g de gros sel; 50 g de céleri branche; 50 g de céleri-rave; 80 g d'oignons nouveaux; 1 pamplemousse; 1 orange; 2 citrons verts; du sel; du poivre moulu; 20 g d'huile d'olive; ½ grenade

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难易度简易

准备时间 30 分钟

总时间 5小时 30 分钟

份量 4 portions

食材

400 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
80 g de gros sel
50 g de céleri branche, coupé en tronçons de 2 cm
50 g de céleri-rave, coupé en dés d'1 cm de côté
80 g d'oignons nouveaux, coupés en quatre
1 pamplemousse, en quartiers
1 orange, en quartiers
2 citrons verts, en quartiers
du sel
du poivre moulu
20 g d'huile d'olive
½ grenade

营养价值: 每 1 portion
热量: 1308 kJ / 314 kcal
蛋白质: 22 g
碳水化合物: 12 g
脂肪: 18 g

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