Risotto au potimarron

Name: Risotto au potimarron
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de potimarron; 900 g de bouillon de volaille; 1 pincée de curry en poudre; du sel; du poivre moulu; 1 oignon; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 320 g de riz spécial risotto, type arborio; 150 g de vin blanc; 50 g de beurre; 90 g de parmesan râpé