设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Risotto au safran à la milanaise
准备工作 20 分钟
总数 1小时 30 分钟
6 portions
食材
Le bouillon
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2 oignons coupés en deux
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2 carottes coupées en morceaux d'1 cm
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2 branches de céleri émincées
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1500 g d'eau
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4 os à moelle de bœuf
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1 feuille de laurier
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500 g de plat-de-côtes désossé et coupé en dés de 2 cm
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2 c. à soupe de gros sel
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3 g de safran en poudre, (0,3 g)3 pincées de pistils de safran (0,3 g)
Le risotto
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100 g d'échalotes coupées en deux
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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400 g de riz spécial risotto type carnaroli
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100 g de vin blanc sec
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900 g de bouillon
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50 g de beurre froid, coupé en dés
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80 g de fromage grana padano râpé finement
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
18 g
热量
200 kJ /
528 kcal
脂肪
25 g
碳水化合物
57 g
