Vegetariánský rýžový salát

Name: Vegetariánský rýžový salát
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 - 2 polévkové lžíce čerstvého koriandru; 1 - 2 polévkové lžíce čerstvé petržele; 100 gramů cibule; 100 gramů červené papriky; 1000 gramů vody; 120 gramů rýže; 100 gramů cukety; 100 gramů lilku; 60 gramů extra panenského olivového oleje; 20 gramů citrónové šťávy; 1 stroužek česneku; ½ čajové lžičky soli; ¼ čajové lžičky mletého černého pepře; 1 čajová lžička červeného vinného octa; 1 čajová lžička medu