Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou

Name: Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 cm de gingembre frais; 50 g de noix de cajou grillées, non salées; 110 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 50 g d'huile d'olive; 80 g de fenouil; 160 g de courgette; 100 g de poivron jaune; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre moulu; 250 g de riz long; 500 g d'eau; 100 g de lait de coco; 5 - 10 feuilles de coriandre fraîche

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难易度简易

准备时间 25 分钟

总时间 1小时

份量 4 portions

食材

2 cm de gingembre frais
50 g de noix de cajou grillées, non salées
110 g d'oignons, coupés en deux
1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
80 g de fenouil, coupé en bâtonnets
160 g de courgette, coupée en bâtonnets
100 g de poivron jaune, coupé en lanières
3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
250 g de riz long complet
500 g d'eau
100 g de lait de coco
5 - 10 feuilles de coriandre fraîche, ciselées

营养价值: 每 1 portion
热量: 2075 kJ / 495 kcal
蛋白质: 9 g
碳水化合物: 55 g
脂肪: 26 g
纤维: 4 g

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