Rollo de cerdo en salsa de ate de membrillo

Name: Rollo de cerdo en salsa de ate de membrillo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 140 g de tocino ahumado; 1200 g de lomo de cerdo; 100 g de jamón serrano; 140 g de jamón cocido; 140 g de queso manchego; 140 g de ciruelas pasas deshuesadas; 750 g de agua; 350 g de cebolla; 30 g de mantequilla sin sal; 30 g de aceite vegetal; 200 g de crema ácida; 200 g de ate de membrillo; 150 g de champiñones; ¾ cdita de sal; ¼ cdita de pimienta negra molida

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难易度中等

准备时间 30 分钟

总时间 1小时 30 分钟

份量 6 porciones

食材

140 g de tocino ahumado, en rebanadas
1200 g de lomo de cerdo, limpio y abierto en forma rectangular
100 g de jamón serrano, en rebanadas
140 g de jamón cocido de cerdo, tipo York, en rebanadas
140 g de queso manchego, en rebanadas
140 g de ciruelas pasas deshuesadas
750 g de agua
350 g de cebolla, en trozos
30 g de mantequilla sin sal
30 g de aceite vegetal
200 g de crema ácida
200 g de ate de membrillo, en trozos
150 g de champiñones, en rebanadas
¾ cdita de sal, o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida, o al gusto

营养价值: 每 1 porción
热量: 4856 kJ / 1156 kcal
蛋白质: 54 g
碳水化合物: 53 g
脂肪: 80 g
饱和脂肪: 31 g
纤维: 4 g
钠: 977 mg

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