Sauce au poivre

Name: Sauce au poivre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 c. à soupe de poivre noir en grains; 2 échalotes; 50 g de carotte; 1 branche de céleri; 20 g de beurre; 1 pincée de sel; 50 g de vin blanc sec; 20 g de fécule de maïs; 150 g d'eau; ¼ de cube de bouillon de légumes; 200 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.

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准备工作 10 分钟

总数 25 分钟

6 portions

食材

2 c. à soupe de poivre noir en grains (15 g)
2 échalotes , coupées en quatre
50 g de carotte , coupée en morceaux
1 branche de céleri , effilée et coupée en morceaux
20 g de beurre , coupé en dés
1 pincée de sel
50 g de vin blanc sec

50 g de cognac
20 g de fécule de maïs
150 g d'eau
¼ de cube de bouillon de légumes
200 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.

难易度

初级

营养价值每 1 portion

热量 501 kJ / 121 kcal

蛋白质 1 g

碳水化合物 5 g

脂肪 10 g

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