Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

Name: Velouté d'avocat et craquants au sarrasin
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g de blanc d'œuf; 20 g de farine de blé; 40 g de farine de sarrasin; 40 g de graines de sarrasin; 2 pincées de sel; ½ c. à café de piment d'Espelette; 700 g de bouillon de légumes; 1 gousse d'ail; 15 g de gingembre frais; 2 pincées de piment vert frais; 2 c. à soupe d'huile végétale; 1 épi de maïs doux; 2 avocats; 2 pincées de piment d'Espelette

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 50 分钟

份量 4 portions

食材

80 g de blanc d'œuf (3 œufs environ)
20 g de farine de blé
40 g de farine de sarrasin
40 g de graines de sarrasin
2 pincées de sel
½ c. à café de piment d'Espelette
700 g de bouillon de légumes
1 gousse d'ail
15 g de gingembre frais, râpé
2 pincées de piment vert frais, épépiné et coupé en petits cubes
2 c. à soupe d'huile végétale
1 épi de maïs doux
2 avocats
2 pincées de piment d'Espelette

营养价值: 每 1 portion
热量: 1398 kJ / 333 kcal
蛋白质: 9 g
碳水化合物: 30 g
脂肪: 18 g

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Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

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