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松软肉桂卷
TM6 TM5

松软肉桂卷
4.7 (12 评分 )
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食材

面团

  • 315 克 面粉 ，额外准备洒粉用
  • ½ 茶匙 盐
  • 120 克 鲜奶
  • 1 茶匙 干酵母粉
  • 1 个 蛋 (55 克)，室温
  • 40 克 无盐牛油 ，室温下软化
  • 50 克 细砂糖
  • 250 克 水

内陷

  • 55 克 牛油 ，室温下软化
  • 90 克 红糖
  • 10 克 肉桂粉
  • 面粉 ，洒粉用
  • 115 克 香浓奶油 ，室温
    或 115 克 鲜奶油 ，室温

糖霜

  • 45 克 奶油芝士 ，软化
  • 20 克 牛油 ，软化
  • ¼ 茶匙 香草精
  • 60 克 糖粉
营养价值
每 1 块
热量
945 kJ / 226 kcal
蛋白质
3 g
碳水化合物
31 g
脂肪
10 g
饱和脂肪
6 g
纤维
1 g
钠
100 mg

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