Crumble style indien

Name: Crumble style indien
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 400 g d'eau; 200 g de carottes; 150 g de petits pois frais; 200 g de poivron rouge; 250 g de chou-fleur; 150 g de crème liquide 30-40% m.g.; 160 g de fromage fondu à tartiner, type La Vache-qui-rit®; 1 - 2 c. à café de curry en poudre; 2 pincées de sel; 150 g de farine de blé; 80 g de beurre; 80 g de noix de cajou grillées, non salées; 200 g de yaourt à la grecque; 1 bouquet de coriandre fraîche; 15 gouttes de jus de citron; 1 - 2 pincées de sel