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Feuilleté botte d'asperges
TM6

Feuilleté botte d'asperges
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食材

La pâte feuilletée

  • 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan travail
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel
  • 500 g d'eau
  • 24 asperges vertes

La garniture

  • 10 g d'huile végétale
    或 10 g d'huile d'olive
  • 10 g de beurre, doux ou demi-sel
  • 250 g d'échalotes, coupées en deux dans la longueur

Le montage

  • 80 g de fromage râpé
  • 1 œuf battu
营养价值
每 1 portion
热量
2127.8 kJ / 511.5 kcal
蛋白质
13.2 g
碳水化合物
32 g
脂肪
35.7 g
饱和脂肪
22.3 g
纤维
4.7 g
钠
950 mg

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