Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)

• 5 huevos
• ½ cucharadita de sal

Masa

• 125 g de azúcar
• 4 tiras de piel de limón
• 4 tiras de piel de naranja
• 250 g de leche
• 20 g de levadura prensada fresca desmenuzada
• 520 g de harina de fuerza
• 100 g de mantequilla
• 10 g de manteca de cerdo
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 5 cucharaditas de aceite de girasol

Relleno de cacao y nueces.

• 1 pellizco de sal
• 200 g de nueces en mitades
• 40 g de cacao puro en polvo
• 70 g de azúcar
• 15 g de ron

Montaje y terminación

• 2 cucharaditas de aceite de girasol para engrasar
• 1 huevo batido