Parfait au caramel
TM6

Parfait au caramel
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食材

La sauce au caramel

  • 250 g de sucre en poudre
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café jus de citron (voir conseil)
  • 30 g de beurre froid, en une seule pièce (6 x 4 x 1 cm)
  • 1 c. à soupe vinaigre

Le parfait

  • 80 g de cacahuètes, grillées et salées
  • 500 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
  • 5 jaunes d'œufs
营养价值
每 1 part
热量
1801 kJ / 430 kcal
蛋白质
6 g
碳水化合物
28 g
脂肪
33 g
纤维
0.6 g

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