Rahmspinat mit Macadamia und Safran

Name: Rahmspinat mit Macadamia und Safran
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen; 80 g Fenchel; 40 g Knollensellerie; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 20 g Butter; 100 g Weißwein, trocken; 200 g Geflügelfond; ½ TL Zitronenschale, gerieben; 1 ½ TL Salz; 2 - 3 Prisen Pfeffer; 2 - 3 Prisen Muskat; 200 g Sahne; 20 g Speisestärke; 1 Dose Safran; 500 g Blattspinat, TK

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 35 分钟

份量 4 Portionen

食材

80 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
80 g Fenchel, in Stücken
40 g Knollensellerie, in Stücken
2 Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Butter, in Stücken
100 g Weißwein, trocken
200 g Geflügelfond
½ TL Zitronenschale, gerieben
1 ½ TL Salz
2 - 3 Prisen Pfeffer
2 - 3 Prisen Muskat
200 g Sahne
20 g Speisestärke
1 Dose Safran (0,1 g), z. B. von Fuchs
500 g Blattspinat, TK, aufgetaut, ausgedrückt (siehe Tipp), grob zerzupft

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1966 kJ / 470 kcal
蛋白质: 14 g
碳水化合物: 11 g
脂肪: 38 g
纤维: 8.4 g

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