Tarte meringuée au citron

Name: Tarte meringuée au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 75 g de beurre; 150 g de farine de blé; ½ c. à café de sel; 1 c. à café de sucre vanillé maison; 50 g d'eau; 3 citrons jaunes; 150 g de sucre en poudre; 60 g de beurre; 2 œufs; 1 jaune d'œuf; 120 g de sucre en poudre; 3 blancs d'œufs; 1 pincée de sel