Houmous classique ou à la betterave

Name: Houmous classique ou à la betterave
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 portions
Ingredients: le jus d'un citron jaune; 1 - 2 gousses d'ail; 300 g de pois chiches en conserve; 50 g de tahini; du sel; du poivre moulu; 30 g d'huile d'olive; 50 g d'eau; 10 g d'huile d'olive; graines de grenade; thym frais; zaatar; 50 g de tahini; 150 g de betterave cuite; le jus d'1/2 citron jaune; 1 - 2 gousses d'ail; 200 g de pois chiches en conserve; du sel; du poivre moulu; 30 g d'huile d'olive; 25 g d'eau; 30 g de pignons de pin; 2 pincées de thym frais